我が家のペット（発酵食品たちのことね）の中でも、
最も手がかかって、ご機嫌をとるのが大変なのがぬか床ちゃん
夏なんか特に、ちょっとでもサボろうもんなら怒り散らして、
酸っぱくなるわ、白くなるわ、しまいには元気が無くなって沈黙。こんな具合。
それでも、どんなに手がかかろうと、やいのやいの言いながらお世話をします。
だって、もしかしたら「とにかく最強かもしれない」から。
玄米、海草の入ったお味噌汁、納豆、ぬか漬けがマストな朝食ですが、
たまーに（いや、わりとなかなかの頻度で）
「あ！！納豆切らしちゃった・・・
」とか
「玄米炊けてません、すんません
」とか
「あ、鰹節買ってくるの忘れて出汁とれませんわ
」とか
・・・・そんなことがあるわけです。
まあね、１日や2日、これらを食べなかったからといってお腹の調子が崩れたり、
体調をくずしたりなんかしないし、大切さをそこで実感することもあまりありません。
旅行やなんかに行って、暴飲暴食して帰ってきたとき（お腹の調子は絶不調）、
玄米を食べても、納豆を食べても、お味噌汁を飲んでも３日間くらいしないとお腹の調子が元に戻らない。
でもね、ぬか漬けを食べると、速攻でお腹が動きだす。
もちろん、玄米も、納豆も、味噌汁も大事。
毎日きちんと食べることで体がつくられるから。
とはいえ、、、ぬか漬けすごい。
女子は必見、ぬか床混ぜてると手がつるつるになるしね。
（ただね、臭いからデートの前は混ぜちゃダメ。）
じゃ、「ぬか漬けがなんでそんなにすごいのか」
っていうお話は次回。